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La Tour Penedesses | Boutique du vigneron
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Domaine La Tour Penedesses

Domaine La Tour Penedesses

LES RAISINS DE LA COLERE
Faugères AOP
Red 2017
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Livraison gratuite
Frais de port : 9,90 € TTC
Frais de port offerts à partir de 180,00 € TTC d'achat ou de 18 bouteilles pour un même mode d'expédition.
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Faugères
Cuvée LES RAISINS DE LA COLERE
Couleur Red
Millésime 2017
Cépage Mourvèdre, Syrah
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking into small crates. Total destemming, Fermentation in demi-muid, Fermentation in "demi-muid"used for one previous vintage, Regular bâtonnage (stirring up the lees). Ageing in demi-muid (large wooden vat), Ageing in demi-muid (large wooden vat) used for one previous vintage, Regular bâtonnage (stirring up the lees).

Œil

Crimson colour, intense, ink highlights.

Nez

Complex, rich, olive aromas, thyme aromas, black truffle aromas, burlat cherries aromas, black pepper aromas, coriander aromas, cocoa aromas, tobacco aromas, florest floor aromas, gunflint aromas.

Bouche

Concentrated, characterful, black truffle hints, dark tobacco hints, black pepper hints, round tannin, smooth tannin, velvety tannin, slightly mineral, structured body, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

Rib of beef, Lamb chop, Game animals, Pigeon, Venison

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2016 to 2024

Allergènes

No allergens identified

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